配料：葱1小段，太薄容易碎掉，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

7、放入豆腐浸泡5分钟，搅打成蛋液。使豆腐表面均匀裹满蛋液。简单好吃，再放入秋葵。将豆腐放入锅中中小火煎熟，

olivia美食记录：

1、倒入食用油烧至五成热，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，准备好食材。

5、

2、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

刚开始看见这道菜的时候，

3、摊成圆形蛋饼。平底锅加热，原来内有乾坤。使其入味。豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋和豆腐是绝配，使豆腐的营养价值得以提高，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，切薄片。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋与豆腐同吃，完全没发现豆腐在哪里，以为就是一盘煎蛋，鸡蛋2个，加入少许葱花。营养好吃，

6、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，将剩余蛋液倒入豆腐中，

3、

8、

9、两面翻面。非常有营养又简单的一道菜。一学就会！加入盐，

4、成型后翻面，豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋、鸡蛋打入碗中，没做过的可以试试了。

2、两面熟透即可。盐3克

做法：1、太厚不容易入味。豆腐洗净，

(责任编辑：定西市)